Viernes en la noche y el plan para la noche era ir a ver al Coco Legrand en su teatro en Providencia que mejor que ir a comer con amigos antes de ir a cagarse de la risa. Por eso decidimos ir al Ancla para completar el panorama con unos mariscos.
Solo vamos a comentar lo que comimos nosotros porque nos resulta dificil descifrar que pensaron de sus platos nuestros amigos.
Como sabíamos que el cebiche es el fuerte del restaurant, pedimos un cebiche, una albacora y ensalada chilena para comprartir
El cebiche que pedimos era el Cebiche Imperial, que tenía corvina, camarones, ostiones, locos y pulpo. Gigante, rico, fresco y blando. Todo eso es lo que debería tener un cebiche y justamente así es el Imperial. No se andan cagando con los mariscos, el plato es realmente grande y el precio aun mejor. Los ostiones eran bien grandes y el pulpo y locos blanditos.
La albacora que pedimos era enorme también y sabrosa, por lejos el pescado mas sabroso, lleno de sabor y textura. Lo acompañamos con la tipica chilena. Rico y livianito. Sabrosoo.
El Ancla no tiene nada que envidiarle a ningún restaurant o picada de Con Con. Por calidad y precio son por lejos la mejor opción para matar el antojo de mariscos, y no lo decimos por que sea barato, sino que por que en verdad es muuuy bueno.
Además que mejor que un plato se use para llenarlo de comida y no para decorar!! Ya estaba bueno que un reataurant de pescados tenga un plato que brilla por el pescado y su tamaño en vez de esas lechuguitas y zanahorias que decoran y ocupan la mitad del plato.
Hay otro restaurant el Ancla en Vespucio Sur en La Ciaterna, que es el original.
Santa Beatriz 191, Providencia, Santiago, Chile
02-2642275
www.elancla.cl
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