Día domingo y las pocas opciones que existen como panorama en Santiago son ver peliculas, ir al parque o comer. Obvio que nosotros fuimos a comer. Tipo 8 de la tarde fuimos al Terraza Gourmat a ver q tan especial será esta sanguchería que promociona tanto su diferenciación con el resto de la sangucherias por usar solo carne de ternero. Antes de llegar lo único que sabíamos era que los terneros son vacas mas jóvenes y que por eso tenía que ser más blanda la carne.
Y así fue.
Nos sentamos en la terraza, y empezamos a ver que elegir. Cada sanguche viene con una recomendación de una cerveza especial para acompañar, que mejor que cerveza artesanal Kolbach.
La Barbi pidió un sanguche con cubitos de ternera estofados, que se deshacian de lo blandos y sabrosos que estában, con zanahoria rayada, berros, puerros salteados y queso de cabra, todo esto encima de un pan italiano. Que onda lo rico!!! La Barbi no paraba de decir "que onda lo rico!!!" y "porfa prueba esto!!!"
Yo pedí una hamburguesa roquefort. La idea de pedir esto fue para ver que tan diferente puede ser una hamburguesa casera de ternera con una casera normal. La diferencia principal fue el sabor y lo blando, aun que la diferencia no es del otro mundo ni TAN diferente con el resto del mercado. Esta venía con cebolla acaramelada, tomate, mix de rúcula y berros y abundante y excesiva salsa de queso roquefort, todo esto en pan frica. Rico, rico, rico. Ya estaba bueno que alguj lugar que se jacte de tener algo con roquefort le ponga con ganas haaaarto roquefort.
Todos los sanguches vienen acompañados de papas fritas caseras, bien gorditas. Cuando fuimos nosotros no quedaban papas y nos pusieron unas hojas de recula como acompañamiento. Esto nos cago la onda por que nos habían recomendado muchísimo estas papas y además como pueden acabarseles las papas a un restoran que solo sirve sanguches con PAPAAAS!!!!. Como buena onda y por la falta de papas fritas nos dieron un postre de regalo. Nos dieron un tiramisú de cafe con couscous. Malo malo, ningún sabor especial y la textura se notaba que era crema y no mascarpone como debería llevar un tiramisú.
Los sanguches muy buenos en general, buena variedad y bastante distintos de los sanguches que hay en el resto de las sangucherias. Totalmente recomendable, la carne de ternero se hace notar y vale la pena ir a probar. Ojalá les toque papas fritas porque pucha que son buenos acompañantes para los sanguches las papas fritas!!!!
www.laterrazagourmat.cl
Av. Manquehue Norte 1732, Las Condes, Santiago, Chile.
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